Blog & recetas
Inspiración para tu cocina
Recetas, guías y trucos para cocinar con especias y sacarles todo el aroma.
Guía
Fenogreco (alholva): qué es y para qué sirve
Qué es el fenogreco o alholva, para qué sirve, sus beneficios, cómo tomarlo (semillas, té, polvo), usos en cocina y quién no debe consumirlo.
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Guía
Especias marroquíes: las más usadas y para qué sirve cada una
Comino, jengibre, canela, cúrcuma, pimentón y la mezcla ras el hanout. Guía de las especias clave de Marruecos.
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Guía
Cilantro en semilla vs cilantro fresco: diferencias y usos
Misma planta, sabores distintos. Vemos en qué se diferencian la semilla y la hoja del cilantro y cómo usarlas.
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Guía
Especias picantes: ranking de suaves a muy picantes
De la pimienta a la cayena y más allá: una guía para entender el picante y elegir según tu tolerancia.
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Despensa
Tomillo seco: usos, propiedades culinarias y recetas
Aromático y resistente a la cocción, el tomillo seco va en guisos, asados y adobos. Te contamos cómo usarlo.
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Trucos
Cómo conservar las especias para que duren más
Luz, humedad y aire: los 3 enemigos del aroma y cómo evitarlos.
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Receta
Especias para fajitas: mezcla casera y proporciones
Haz tu mezcla para fajitas con pimentón, comino, ajo y un toque picante. Proporciones fáciles de recordar.
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Guía
Precio del azafrán en España: por qué es tan caro
El azafrán es la especia más cara del mundo por una buena razón. Te explicamos por qué y cómo comprar bien.
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Receta
Especias para lentejas: cómo mejorar unas lentejas estofadas
Pimentón, comino, laurel y un toque de cúrcuma transforman unas lentejas. Te damos las claves.
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