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Inspiración para tu cocina
Recetas, guías y trucos para cocinar con especias y sacarles todo el aroma.
Receta
Pollo tikka masala: receta casera paso a paso
Receta de pollo tikka masala casero: marinado en yogur y especias, salsa cremosa de tomate paso a paso, ingredientes, trucos y variante con leche de coco.
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Guía
Mostaza en semilla: usos, tipos y cómo hacer mostaza casera
Amarilla, parda o negra: tipos de semilla de mostaza, sus usos y una receta básica de mostaza casera.
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Guía
Pasta de vainilla, extracto y vainilla en rama: diferencias
Rama, extracto o pasta: en qué se diferencian, cuándo usar cada uno y cómo equivalen entre sí.
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Receta
Especias para pollo: las mejores mezclas según receta
Qué especias usar con pollo al horno, a la plancha o en guiso, con combinaciones que siempre funcionan.
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Despensa
Jengibre molido: usos, sabor y equivalencias con jengibre fresco
Cuándo usar jengibre molido o fresco y cómo convertir uno por otro sin que cambie la receta.
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Receta
Garam masala: receta casera auténtica
Receta de garam masala casero paso a paso: ingredientes, proporciones, cómo tostar y moler las especias y en qué platos usarlo. Mezcla auténtica de la India.
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Despensa
Anís estrellado: usos, sabor y recetas donde funciona mejor
Aromático y dulce, el anís estrellado brilla en guisos, caldos e infusiones. Aprende a dosificarlo sin que domine.
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Receta
Especias para aguacate: toppings y mezclas que funcionan
Más allá de la sal: pimentón, comino, sésamo o un toque picante para tu tostada de aguacate.
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Guía
Zaatar: qué es, ingredientes y recetas fáciles
El zaatar mezcla tomillo, sésamo y zumaque. Te contamos qué lleva y recetas sencillas para estrenarlo.
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