Blog & recetas
Inspiración para tu cocina
Recetas, guías y trucos para cocinar con especias y sacarles todo el aroma.
Guía
Cúrcuma con pimienta negra: por qué se combinan y cómo tomarla
La pimienta negra ayuda a aprovechar mejor la cúrcuma. Te explicamos por qué y cómo usarlas juntas.
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Guía
Pimienta de Jamaica: sabor, usos y diferencias con la pimienta negra
Sabe a varias especias a la vez. Vemos qué es la pimienta de Jamaica y en qué se diferencia de la negra.
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Guía
Sésamo, ajonjolí blanco y negro: diferencias y usos
Sésamo y ajonjolí son lo mismo. Vemos las diferencias entre el blanco y el negro y cómo usar cada uno.
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Despensa
Vainilla Bourbon: usos más allá del postre
Cómo abrir la vaina, reutilizarla y dar un giro a tus platos.
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Despensa
Hinojo en semilla: usos en cocina e infusiones
Dulce y anisado, el hinojo en semilla va en panes, embutidos, guisos de pescado e infusiones.
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Receta
Especias para pinchos morunos: mezcla roja y amarilla
Las dos versiones clásicas del adobo moruno, la roja y la amarilla, con sus especias y cómo marinar.
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Receta
Ras el hanout en casa: la mezcla del mundo
Para qué sirve, con qué combina y una receta fácil para empezar.
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Receta
Especias para pescado: cuáles usar y cuáles evitar
El pescado pide especias suaves que no tapen su sabor. Te decimos cuáles acompañan mejor y cuáles dejar fuera.
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Guía
Tajín y tajine: diferencias y cómo usar el condimento
Tajine es el plato y la cazuela; el tajín, una mezcla de especias. Aclaramos la confusión y cómo usar cada cosa.
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