Pimentón ahumado picante

Descripción

El pimentón ahumado picante suma al ahumado de leña de encina un picante claro y sostenido, no agresivo pero presente de principio a fin.

Va en chorizo picante, patatas bravas, pulpo, guisos de legumbre, adobos y en cualquier plato que pida calor con fondo ahumado. De molienda extremeña.

Mezclarlo con el dulce

Muchos lo usan a partes iguales con el dulce para ajustar el picante al gusto de la casa. Y la regla de siempre: fuera del fuego, sobre aceite templado, porque quemado amarga.

Nombre científico

Capsicum annuum

Sabor

Ahumado a leña de encina, con picante claro y sostenido

Conservación

En lugar fresco, seco y protegido de la luz, en su envase bien cerrado.

Alérgenos

Puede contener trazas de apio, mostaza y sésamo.