Hierbabuena en hojas

Descripción

Hierbabuena en hoja entera, secada con cuidado para que conserve el aceite esencial. Es más dulce y menos agresiva que la menta piperita, con ese aroma fresco que todo el mundo reconoce.

Es Mentha spicata en hoja entera, con algo de flor, y sin moler. Entera guarda mucho mejor el aceite esencial, que es donde está ese sabor dulce y fresco que la separa de la menta.

Es la del té moruno, la de las albóndigas árabes, la del tabulé y la del gazpacho de algunas casas. También va en guisantes, en habitas y en cordero.

Para el té con menta

Una cucharada colmada por tetera, con el té verde ya infusionado y el agua no hirviendo del todo. Si el agua está muy caliente amarga. Se deja tres minutos y ya está.

Nombre científico

Mentha spicata

Tamaño y corte

Hoja entera, sin moler

Sabor

Dulce y fresco

Conservación

En lugar fresco, seco y protegido de la luz, en su envase bien cerrado.

Consumo preferente

3 años desde el envasado

Alérgenos

No lleva alérgenos como ingrediente, puede contener trazas de apio.