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Achiote molido
★ 5 · 1.053 reseñas en Google1,45 € Ahorras € 2,90 €/100 g IVA incluido
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Descripción
El achiote molido, también llamado annatto o bijol, es el colorante natural de la cocina caribeña y mexicana. Tiñe de un naranja rojizo intenso y aporta un sabor suave y ligeramente terroso.
Es la base de la cochinita pibil, del pollo yucateco y de muchos arroces del Caribe. También se usa para dar color a quesos y mantequillas de forma natural.
Cómo se usa
Se disuelve en un poco de aceite caliente o de zumo de naranja agria antes de incorporarlo. Con una cucharadita tiñes un guiso para cuatro. Si lo echas en seco sobre la carne queda irregular.
- Nombre científico
- Bixa orellana
- Conservación
- En lugar fresco, seco y protegido de la luz, en su envase bien cerrado.
- Consumo preferente
- 3 años desde el envasado
- Alérgenos
- No lleva alérgenos como ingrediente, puede contener trazas de apio, mostaza y sésamo.
Opiniones de clientes
5 ★ · 1.053 reseñas en Google“Llegó muy rápido, todo pesado y etiquetado con su nombre. La próxima vez pido las mezclas.”
“Muy bien de precio para la calidad que tienen. El formato de 500 g me sale mucho más a cuenta que ir comprando tarritos en el súper.”
“Pedí el pimentón de la Vera y el azafrán en hebra y los dos huelen como los del mercado. Se nota que no llevan meses en un estante.”
Combina con…
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