Preparado para paella con azafrán

Descripción

Preparado para paella con azafrán, la mezcla que se echa al caldo para que el arroz salga con color, aroma y el punto de especias de siempre, sin ir sumando ingredientes uno a uno.

Lleva azafrán, y eso es lo que lo separa de un colorante sin más: aquí hay aroma, no solo tono.

Cómo se usa

Disuelto en el caldo caliente justo antes de echar el arroz. Una cucharadita colmada por cada cuatro raciones es un buen punto de partida.

Prueba el caldo antes de salar. Los preparados de paella suelen llevar algo de sal, y es fácil que el arroz acabe salado si además pones la de siempre.

Para qué arroces

Paella valenciana, arroz de marisco, arroz a banda, arroz del senyoret, fideuà y arroces caldosos de pescado.

Si quieres ir un paso más

Añade al final dos o tres hebras de azafrán tostadas y machacadas. El preparado pone la base y la hebra el perfume.

Conservación

En lugar fresco, seco y protegido de la luz, en su envase bien cerrado.

Alérgenos

Puede contener trazas de apio, mostaza y sésamo.