Lata de pimentón dulce extra superior "Los Novios" 75 grs

Descripción

Pimentón dulce de Murcia de la marca Los Novios, en lata de hojalata. No pica y no es ahumado: aquí los pimientos se secan al sol, no con humo de encina como en la Vera, y el resultado es un pimentón más limpio y más dulce.

Se muele a partir del pimiento de la variedad bola, la misma de la ñora, recolectado maduro y secado al sol. Destaca por su poder colorante.

Cuándo elegir este y no el de la Vera

Cuando no quieres el ahumado. En un arroz de marisco, una paella de carne o un guiso suave, el humo de la Vera tapa el resto. Aquí el pimentón pone color y dulzor sin imponerse.

La regla de siempre

Fuera del fuego. Aparta la sartén, echa el pimentón sobre el aceite ya templado, remueve y vuelve al calor. En aceite hirviendo se quema en segundos y amarga el plato entero.

La lata pesa 125 g en la balanza, pero eso incluye la hojalata: dentro hay 75 g netos de pimentón, que es lo que compras y lo que ponemos en el precio.

La lata protege de la luz y de la humedad, que es lo que antes se lleva el color y el aroma.

Conservación

En lugar fresco, seco y protegido de la luz, en su envase bien cerrado.

Alérgenos

Puede contener trazas de apio, mostaza y sésamo.