Especias
Comino negro en grano
★ 5 · 1.053 reseñas en Google1,25 € Ahorras € 2,50 €/100 g IVA incluido
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Descripción
El comino negro, o kalonji, no es comino. Es la semilla de la nigella, de sabor entre la cebolla, el orégano y la pimienta, con un punto amargo muy propio.
Se usa en panes de la India como el naan, en encurtidos, en quesos frescos, en verduras salteadas y espolvoreado sobre ensaladas.
Cómo se usa
Se echa entero, casi siempre en crudo o al final, y muy a menudo sobre la superficie del pan antes de hornear. Tostarlo unos segundos en aceite caliente antes de añadir el resto de ingredientes es la forma india de empezar un plato.
Antes de su consumo, el producto debe someterse a tratamiento térmico (al menos 15 segundos a 75 ºC).
- Nombre científico
- Nigella sativa
- Tamaño y corte
- Semilla entera
- Sabor
- Entre la cebolla, el orégano y la pimienta, con un punto amargo
- Conservación
- En lugar fresco, seco y protegido de la luz, en su envase bien cerrado.
- Alérgenos
- No lleva alérgenos como ingrediente, puede contener trazas de apio, mostaza y sésamo.
Opiniones de clientes
5 ★ · 1.053 reseñas en Google“Llegó muy rápido, todo pesado y etiquetado con su nombre. La próxima vez pido las mezclas.”
“Muy bien de precio para la calidad que tienen. El formato de 500 g me sale mucho más a cuenta que ir comprando tarritos en el súper.”
“Pedí el pimentón de la Vera y el azafrán en hebra y los dos huelen como los del mercado. Se nota que no llevan meses en un estante.”
Combina con…
