Especias
Fenogreco en semillas
★ 5 · 1.053 reseñas en Google0,90 € Ahorras € 1,80 €/100 g IVA incluido
- Envío gratis desde 30 € · entrega en 4 a 5 días
- Envasado en nuestro obrador de València, sin aditivos
- Pago seguro: Tarjeta · Bizum · PayPal · Transferencia
Descripción
El fenogreco en semillas, o alholva, tiene un aroma muy peculiar que recuerda al sirope de arce y un fondo amargo característico. Es una de las especias que más define el olor del curry comercial.
Se usa en currys, en encurtidos de la India, en panes y en mezclas como el panch phoron o el berbere etíope.
Cuidado con el amargor
Tostarlo demasiado lo vuelve muy amargo. Bastan unos segundos, justo hasta que cambie de color. Media cucharadita es suficiente para un guiso de cuatro raciones.
Antes de su consumo, el producto debe someterse a tratamiento térmico (al menos 15 segundos a 75 ºC).
- Nombre científico
- Trigonella foenum graecum
- Conservación
- En lugar fresco, seco y protegido de la luz, en su envase bien cerrado.
- Consumo preferente
- 3 años desde el envasado
- Alérgenos
- No lleva alérgenos como ingrediente, puede contener trazas de gluten y mostaza.
Opiniones de clientes
5 ★ · 1.053 reseñas en Google“Llegó muy rápido, todo pesado y etiquetado con su nombre. La próxima vez pido las mezclas.”
“Muy bien de precio para la calidad que tienen. El formato de 500 g me sale mucho más a cuenta que ir comprando tarritos en el súper.”
“Pedí el pimentón de la Vera y el azafrán en hebra y los dos huelen como los del mercado. Se nota que no llevan meses en un estante.”
Combina con…
