Manzanilla dulce

Descripción

La manzanilla dulce es la infusión de siempre, de flor entera y sin trocear, con ese aroma suave y ligeramente amanzanado del que toma el nombre.

Lo que vendemos es la cabezuela entera de Matricaria chamomilla: el botón amarillo con sus pétalos blancos ya secos, sin tallos ni polvo. De sabor es suave y algo dulce, sin el amargor que tiene la manzanilla romana.

Se toma sola, después de las comidas, o con anís, con menta o con un poco de miel. Es la digestiva más usada en España.

Cómo se prepara

Una cucharada colmada por taza, con el agua caliente sin llegar a hervir, y cinco minutos tapada. Taparla importa: buena parte del aroma se va con el vapor si la dejas al aire.

Nombre científico

Matricaria chamomilla

Variedad

Manzanilla dulce

Tamaño y corte

Flor entera

Sabor

Suave, algo dulce y amanzanado

Origen

Egipto

Conservación

En lugar fresco, seco y protegido de la luz, en su envase bien cerrado.

Alérgenos

Puede contener trazas de apio, mostaza y sésamo.