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Pimienta Voatsiperifery
★ 5 · 1.053 reseñas en Google4,35 € Ahorras € 21,75 €/100 g IVA incluido
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Descripción
La pimienta Voatsiperifery es una pimienta salvaje que crece en liana en los bosques de Madagascar, y se recoge a mano. Se reconoce enseguida: el grano es pequeño, irregular y conserva un rabillo.
No sabe a pimienta negra corriente. Tiene un perfume floral y cítrico muy marcado, con un fondo a madera, y pica menos de lo que su aroma hace esperar.
Dónde va
Donde se vaya a notar: sobre un pescado blanco, en un foie, en una salsa de nata, sobre fresas o en un chocolate. Es una pimienta de rematar plato, no de guiso largo.
Se muele en el momento, siempre. Molida de antemano pierde justo lo que la hace cara.
Conservación
En tarro cerrado, lejos de la luz y del calor.
Ingredientes: Pimienta salvaje Voatsiperifery (Piper borbonense).
- Nombre científico
- Piper borbonense
- Tamaño y corte
- Grano entero con rabillo
- Sabor
- Floral y cítrico, con fondo a madera
- Origen
- Madagascar
- Conservación
- En lugar fresco, seco y protegido de la luz, en su envase bien cerrado.
- Consumo preferente
- 2 años desde el envasado
- Alérgenos
- No lleva alérgenos como ingrediente, puede contener trazas de apio, mostaza y sésamo.
Opiniones de clientes
5 ★ · 1.053 reseñas en Google“Llegó muy rápido, todo pesado y etiquetado con su nombre. La próxima vez pido las mezclas.”
“Muy bien de precio para la calidad que tienen. El formato de 500 g me sale mucho más a cuenta que ir comprando tarritos en el súper.”
“Pedí el pimentón de la Vera y el azafrán en hebra y los dos huelen como los del mercado. Se nota que no llevan meses en un estante.”
Combina con…
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