Sen en hojas enteras

Descripción

Hojas de sen enteras, sin trocear, una de las plantas más conocidas del herbolario de toda la vida. Hoja pequeña y alargada, de color verde apagado, con un sabor amargo y herbáceo.

La planta es Senna alexandrina y lo que se aprovecha son sus hojas. Enteras se ve perfectamente lo que te llevas, que es la ventaja de comprarlas así: no hay polvo ni restos escondidos entre el corte.

Entera o cortada

Es la misma planta y cuesta lo mismo. La hoja entera se conserva algo mejor y deja ver la calidad de un vistazo, aunque pide un par de minutos más de reposo para soltar. La hoja cortada infusiona antes y se dosifica más fácil con cuchara.

Cómo se prepara

En infusión, una cucharadita colmada por taza, que la hoja entera abulta más que la cortada. Se vierte el agua muy caliente sin llegar a hervir y se deja reposar tapada entre siete y diez minutos.

Se suele mezclar con anís, hinojo o menta, que suavizan bastante el amargor.

Antes de tomarla

El sen no es una infusión de consumo diario ni de tomar sin más. Si estás pensando en tomarla con cierta regularidad, o estás embarazada, en período de lactancia o tomando medicación, consúltalo antes con tu médico o con tu farmacéutico.

Nosotros la vendemos como planta a granel, no como remedio.

Nombre científico

Senna alexandrina

Tamaño y corte

Hoja entera

Sabor

Amargo y herbáceo

Origen

Egipto

Conservación

En lugar fresco, seco y protegido de la luz, en su envase bien cerrado.

Alérgenos

Puede contener trazas de apio, mostaza y sésamo.