Inspiración para tu cocina · página 2

Guía Ajo granulado o ajo en polvo: diferencias y cuál usar Los dos son ajo deshidratado, pero no aguantan igual el calor. En qué se diferencian del polvo, de las escamas y del ajo fresco, cuánto poner y por qué el granulado no se te quema en el horno. Leer más → Guía Zumaque: qué es, a qué sabe y cómo usar esta especia El zumaque es una especia de color rojo intenso y sabor ácido muy apreciada en la cocina de Oriente Medio, y cada vez más conocida en Occidente. Aporta un… Leer más → Guía Tipos de orégano: las 6 variedades y en qué se diferencian Los seis tipos de orégano que se usan en cocina, cuáles son orégano de verdad y cuáles no, en qué se diferencian al paladar y cuál compras cuando pides orégano en España. Leer más → Despensa Comino: qué es, usos, propiedades y contraindicaciones El comino es una de esas especias que están en cocinas de medio mundo: de los guisos españoles al curry indio, pasando por el chili mexicano o el falafel de… Leer más → Despensa Nuez moscada: propiedades, usos y cantidad recomendada La nuez moscada es una especia cálida y aromática que da un toque inconfundible a salsas, cremas y postres. Pero además de su sabor, tiene propiedades… Leer más → Despensa Semillas de amapola: para qué sirven y cómo usarlas Las semillas de amapola son esas diminutas semillas de color azul grisáceo que decoran panes y bollos, pero su uso va mucho más allá. Aportan textura… Leer más → Receta Especias para pizza: orégano, albahaca y las que no fallan Una buena pizza casera se juega en los detalles, y las especias son uno de los más importantes. Con las hierbas adecuadas, una pizza sencilla sabe a… Leer más → Guía Pimienta de Sichuan: qué es, a qué sabe y cómo usarla La pimienta de Sichuan es una de las especias más fascinantes de la cocina china: no pica como la pimienta normal, sino que produce un curioso hormigueo que… Leer más →